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Hot Bols Genever Punch Recipe

Hot Bols Genever Punch Recipe



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Ingredients

For the punch:

  • Peel of 6 lemons, cut 1/2-inch thick with a vegetable peeler
  • 1 large lemon, sliced into thin wheels and seeded
  • 1 cup sugar, preferably Demerara or Turbinado
  • 1 750 mililiter bottle of Bols Genever
  • 1 teaspoon spice mix
  • 1 quart water

For the spice mix:

  • 2 teaspoons fresh ground nutmeg
  • 1 teaspoon fresh-ground allspice
  • 1 teaspoon fresh-ground cloves

Directions

In a heatproof bowl, muddle the lemon peels and the sugar together and let sit for at least 90 minutes.

Then muddle again and add 1 cup of boiling water, stirring until sugar has dissolved. Fish out or strain the lemon peels.

Add the genever and stir.

To serve, transfer into a crock-pot or heated earthenware jug (to heat jug, rinse with boiling water), add 24 ounces of boiling water, lemon slices, and spice mix. Ladle into serving cups.


Our favourite 19th century cocktails

It's the century where in 1806 the first definition of the cocktail was given, the first sours were made, Jerry Thomas wrote his famous cocktail book and the first golden age of the cocktail started. All these beautiful events have been unknown to many bartenders, and they still would be if it wasn’t for the likes of cocktail historian David Wondrich and influential writers like Ted Haigh, Dale Degroff and Gary Regan. Their books on Jerry Thomas, punch, classic cocktails and the history of bartending brought some long-forgotten cocktails, bartenders and stories back to the surface.

The publishing of their books at the beginning of the 21st century marks what we call the second golden age of the cocktail. It sparked a renewed interest in the classic cocktails, their ingredients, and their stories. Brands like Bols, relaunch their classic Genever after the publishing of Imbibe! by David Wondrich and after Gary Regan started his hunt for orange bitters he couldn’t find, companies started to produce them again. Bartenders started wearing bow ties and suspenders, grew their mustaches to look like Jerry Thomas and classics and twists on classics dominated the cocktail competitions.

Photo by Daniel Angele on Unsplash

As bartenders, we are very thankful for these books. And guests seem to appreciate our classic concoctions as well. Today, we still find the classics and the twists on classics on many menus. Maybe not as much as in the beginning of this century, just after the publishing of the aforementioned books, but they are definitely here to stay. In our Bols Bartending Academy courses, we teach about many of these classics and to share our passion we share some of our favorites here.


Overall, even two hundred years later, Bols Genever is a delicious spirit in its own right.

Further, despite being one of the biggest names in the category, it’s still one of the best.

8 thoughts on &ldquoBols Genever&rdquo


I know it’s an older review, but it’s also an early hit on a google search.
This is my current “go-to” for a sour.
1-2 tsp sugaror simple syrup, 1/2 oz fresh lemon or lemon/lime juice
2 oz Bols Aged Genever

Shake with ice, stain and garnish with summer berries.
Sometimes I throw in a double dash of Luxardo Maraschino Liquer.
My current sour favorite. (But give that a month or two to change.)

Also makes a great Sazerac-style cocktail. (Or an Improved Cocktail)


Great genever to enjoy sipping it neat and chilled.
Goes well as a “kopsttot” with a dry, grainy, hoppy, clean tasting beer for a chaser (think Bittburger),


Thanks for the link, but I’ll challenge you on the John Collins. First, it is an excellent entry drink for someone who is unfamiliar with genever. (Which is a needed thing with this difficult but delicious liquor) Second, I still say it is a worthwhile drink on its own. The Tom Collins (when not debased with sour mix) is a true standard, but the John Collins is much better.

The upshot of all this, since I’ve been out of genever for a while, is that I’ve got to go find me a bottle again….


Doug, thanks for the comment.
I think that’s a fair critique. While I do think that the genever-specific cocktails showcase the best parts of genever, I think perhaps you might be right that the John Collins is a more accessible entry point for a less adventurous cocktail drinker (or someone who wouldn’t fancy themselves a cocktail connoisseur)

Cheers, and enjoy your re-entry into the world of genever!


When I lived in Amsterdam, I enjoyed both jonge genevers (‘young’) and oude genevers (‘old’). The stronger, more raw flavor of the jonge was best mixed with applejuice (Apflesap met genevers). The rich, complex oude genevers was best had straight and slow. Think of old and fresh gouda for a good metaphor for the comparitive flavors.


I enjoy this one straight up with blue cheese olives. It makes a hell of a Martini.


Sounds like a delicious suggestion!


I have a 1lt bottle (clay) of jonge Bols Graan Genever never opened will it still be ok to drink.
also i have a 1lt bottle (clay)of Zeer Oude Genever never been opened.,some would it be ok to drink.
But i am willing to sell.


Thought it made an excellent G&T

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I Now Pronounce It Tom Collins Season

Tired of cocktail recipes that call for expensive, obscure bottles and fancy-pants techniques? We got you. Welcome to Happy Hour with Al, a monthly column where Al Culliton, Basically’s resident bartender, sets you up to get the most bang for your booze with the fewest possible bottles.

I’m quite sure that every spring and summer, gin and tonic consumption increases in direct proportion to the rise in temperature. But before we get to the Tom Collins—a classic gin drink that’s also one of the greatest of all time and perfect for this balmy weather—let’s talk a little about where gin comes from, the members of its family, and how you might explore the world of juniper outside of the bottles you already know.

While the English have made a strong claim to gin over the past 300 years, and there certainly is a deep relationship between the spirit and the little island that was once an empire, we actually have the Dutch to thank. The first juniper spirit was born in Holland and it’s not called gin— it’s called genever. If I made a genever mood board, it would include Frans Hals paintings, a map of the battles of the Thirty Years War, antique earthenware bottles, and windmills.

Before we get to old great-great-great-grandaddy genever, let’s talk about juniper, the tie that binds this whole family together. Juniper is a conifer, just like a pine tree, spruce, redwood, or fir. It produces small “berries” that are very flavorful (i.e. piney) and have been used for millennia for medicinal purposes. And that’s just how genever got started.

Meet the juniper spirit family: London dry, Old Tom, genever, and a new-age bottle.

The history of genever goes way back to the 1500s, when people in the Netherlands (and that included modern-day Belgium, too) started making a medicinal juniper spirit with grain as the base instead of grapes. There are two incredibly cool things about genever.

First, it has a completely unique flavor. The old-school styles (these bottles are labeled “oude” or “korenwijn”) have significant amounts of malt spirit—it's basically an unaged whisk(e)y. This results in pleasant cereal notes that act as a backdrop for juniper and any other botanicals the distiller chooses to include, which can vary wildly (orange leaf, celery seed, cinnamon, coriander, angelica, hundreds more). I recommend Rutte’s Old Simon or Bols Genever, both excellent brands.

The second thing that makes genever so fascinating is that it was one of the foundational spirits in the early days of the American cocktail, and far more popular than English gin right on through the nineteenth century.

Which brings us to the next member of the family, the one most directly descended from genever. Old Tom gin is the original English gin. It’s more juniper-forward than many genevers, and, compared to its cousins, it’s relatively sweet. (Hayman’s and Ransom are two good brands that show different facets of the style.)

But how did it land on English shores in the first place? Well, a trade war, of course! When the Dutchman William of Orange and his Stuart wife, Mary, ascended to the English throne in 1688 (known as the Glorious Revolution), they immediately began taking steps to promote domestic products over those imported from Catholic France.

So, out went Cognac and in came a new style of genever, for the English, by the English, and with a shorter name: “gin.” Unfortunately, William’s pro-gin laws were so effective that gin became cheaper than beer. This made it accessible to the poor and working classes, who had not been used to drinking distilled spirits, and just went ahead and drank pints of it, as they would have beer—a social crisis ensued. And the name? Well, it’s “Old Tom” for the black tomcat painted on signs above clandestine gin mills of the time. (These sprung up after the government tried to reel in the gin crisis by heavily taxing it, which drove operations underground.) Eventually, the price of beer went down and things settled, but gin has been integral to English society ever since.

But all of this tumult set the stage for the child that would be crowned king of the juniper spirits: London dry gin. This is the one that’s taken the world by storm over the past two centuries, the one with the big names: Beefeater! Tanqueray! Gordon’s! This is the stuff that propelled the dry martini to stardom.


The 10 Best Holiday Cocktails in San Francisco + Recipes

‘Tis the season for spirited sipping, and our favorite San Francisco bars have you covered with ciders, punches, and grogs galore (and even a decadent tipple made with ice cream). Sample our top 10 picks around town, and scroll to the bottom for a few bonus recipes, perfect for your holiday party purposes.

Miss Bliss, Clock Bar

SF is a bourbon town all year round, but it feels particularly fitting around this time of year. We love this refreshing sipper of Pink Lady apple infused-Bulleit bourbon, lemon, and sage—it’s just what sugar, spice, and everything nice should be.

Pfeffernüsse, The Ice Cream Bar

This sippable version of the traditional German holiday spice cookie features a base of Cardamora Vino Amaro and Bona Gentia-Quina. It’s sweetened and spiced with honey, molasses, cardamom, clove, ginger, and cinnamon, and served in a glass rimmed with powdered sugar (recipe below).

Friar Serra Flip, Elixir

Sherry, Combier, and Bols Genever are shaken to a creamy froth with egg, bitters, and cinnamon before being topped with a hearty shake of powdered sugar. H. Joseph Ehrmann says that the drink is named for the Friar Junipero Serra, founder of nine missions in California the 19th-century ingredients form a flavor profile of caramel, vanilla, and baking spices (recipe below).

Hot Mulled Cider, Absinthe

Nothing tastes like holiday spirit quite like hot mulled cider. Jared Schmidt’s features organic apple juice, cloves, cinnamon, black pepper, and star anise, before being spiked with rich VS cognac.

Red Velvet, Lolo

Sometimes, the holiday season calls for tequila (and how). We love David Gallardo’s blend of La Pinta Pomegranate tequila, Cynar, and mezcal with cinnamon syrup, and Angostura and chamomile bitters. It’s smoky, spicy, and the perfect shade of holiday red.

Dad's Cardamom Eggnog from Rye Photo: Ryan Robles,

Dad’s Cardamom Eggnog, Rye

Three Twins Ice Cream and booze? Yes, please. Jon Gasparini’s perfectly local take on eggnog features spicy-sweet Dad’s Cardamom ice cream, Appleton Estate V/X rum, millk, and eggs. After all, this is exactly the time of year to have ice cream before dinner (recipe below).

It’s all about the sherry at 15 Romolo during the holiday season. Here, Palo Cortado sherry gets seriously festive thanks to the addition of bubbly Brut Rosado Cava grenadine, lemon, and cacao tincture further deepen the flavor.

Mezcal rules the day in this Latin twist on hot, boozy cider—the smokey agave spirit joins hot cider, spicy glogg liqueur, lemon, and nutmeg. Expect a hint of pumpkin pie spice, vanilla, and of course, a little smoke in every sip.

Isaac Shumway’s hot, coffee-based cocktail will liven you right up amidst the holiday madness. Marie Duffau Bas Armagnac is mixed with St. George Nola coffee liquor, Sightglass cold brew coffee syrup, and Strauss organic milk for a subtly spirituous blend.

Milk of the Poppy, Blackbird

A holiday cocktail that’s Game of Thrones-themed? Yes, please. Matt Grippo’s brilliant creation features rompope, a type of Mexican eggnog made from blanched almonds, milk, spices, and rum he blends this with Hine Cognac and Geijer Glögg (Scandinavian mulled wine). Winter is coming, indeed (recipe below)!

Pfeffernüsse, Ice Cream Bar

1 3/4 ounces Cardamaro Vino Amaro
1/4 ounce Bonal Gentia-Quina
1/4 ounce turbinado simple syrup
1 bar spoon blackstrap molasses
1 bar spoon honey
1/4 ounce orange juice
1 drop bitter almond extract
1 dash each:
black pepper tincture
cardamom tincture
clove tincture
ginger tincture
cinnamon tincture

1. Shake all ingredients with ice

2. Strain over rocks into a glass with a powdered sugar rim.

3. Garnish with an orange peel.

Friar Sierra Flip, Elixir

1 ounce Combier
1 ounce Dry Sack Sherry
1/4 ounce Bols Genever
1 egg
4 dashes Bitter Truth Jerry Thomas Bitters
Pinch of ground cinnamon
Powdered sugar in a shaker
Orange Zest

1. Combine the first 6 ingredients in a mixing glass and dry shake hard for 5 seconds.

2. Add ice and shake again for 10 seconds.

3. Hawthorne strain into a heat resistant glass (a thick glass wine goblet works nicely).

4. Shake the powdered sugar over the glass to coat the top.

5. Using a culinary torch, caramelize the sugar in the center of the glass (be careful to avoid too much contact of the flame with the glass).

6. Sprinkle with some fine zest of orange rind and serve.

Dad's Cardamom Eggnog, Rye

6 ounces Appleton Estate V/X Jamaica rum
1 pint of melted Three Twins Dad's Cardamom Ice Cream (either leave in the refrigerator to thaw or bring to room temp over low heat)
6 ounces organic whole milk
3 fresh organic eggs
1 teaspoon good quality organic rosewater
Nutmeg and cardamom dust for garnish

1. Beat eggs in a blender or food processor on low speed for 45 seconds.

2. Slowly blend in melted ice cream followed by remaining ingredients for approximately 1 minute.

3. Chill thoroughly in refrigerator.

4. Serve in chilled punch cup with grated nutmeg and Cardamom garnish.

Milk of the Poppy, Blackbird

3 ounces Rompope
1 ounce Hine Cognac
1/2 ounce Geijer Glögg (Scandinavian mulled wine)

1. Combine all ingredients ahead of time and chill in the fridge.

2. Once chilled, serve 4 1/2-ounce servings in cordial glass and grate nutmeg on top.

Recipe for Rompope:

2/3 cup blanched almonds
1 1/2 cups plus 2 tablespoons granulated sugar, divided
6 cups whole milk
2 cinnamon sticks
Rind of 1 lemon*
1 teaspoon pure vanilla extract
1/4 teaspoon baking soda
8 large egg yolks
1 cup white rum or Aguardiente

*Remove the lemon rind with a vegetable peeler, being careful to avoid the white pith, which will impart a bitter flavor.

1. Pulse almonds with 2 tablespoons of the sugar in a food processor until ground to a fine paste.

2. Bring milk, cinnamon, lemon rind, vanilla, and baking soda to a boil over medium-high heat in a large heavy-bottom saucepan.

3. Reduce heat to medium-low and simmer for 15 to 20 minutes. Set aside.

4. In a large bowl, whisk egg yolks, the remaining 1 1/2 cups sugar, and ground almonds until thick and pale.

5. Remove cinnamon and lemon rind and discard.

6. Whisking constantly, slowly add the milk to the yolk mixture.

7. Return mixture to pan and cook over low heat, constantly stirring and scraping the bottom and sides of the pan, until the mixture thickens enough to coat the back of a spoon, 5 to 7 minutes.


7 Tasteful Cocktail Recipes for the Holidays

Nothing says, "Let's get this party started" like handing a guest a well-crafted cocktail especially a novel recipe bursting with flavor and surprise twists. We've asked some of the top Bay Area bartenders for their favorite holiday cocktail recipes and what it is that makes their beverages so unique.

Old Sydney-Town Punch

(Courtesy of Darren Edwards)

From the Bartender

"This is a simple punch with holiday spice that nicely complements the maltiness of the genever. I named it for the area of San Francisco that eventually became known as the Barbary Coast. Settled predominantly by Australian immigrants in the Gold Rush (mid 1840s to mid 1860s), they set the standard for depravity and debauchery: hallmarks of the Barbary Coast legacy. Genever and Pimento Dram were two popular cocktail ingredients of the day, and pineapples (and thus pineapple gum) were considered rare and dignified in the Victorian culture." H. Joseph Ehrmann, Elixir:

Ingredients

1/2 ounce St. Elizabeth's Allspice Dram

1/2 ounce pineapple gum syrup

Preparation

1. Combine all ingredients in a mixing glass, fill with ice.

2. Shake well for 10 seconds.

3. Strain into a punch glass and serve up with a slight grate of nutmeg.

To make hot, in lieu of ice, add 1 1/2 ounces of hot water. Shake, strain and serve.

To batch for a punch bowl

11 ounces of St. Elizabeth's Allspice Dram

Place a large piece if block ice in the bowl and let rest, stirring before serving.

To make a hot batch, use above recipe and add 32 ounces of water and warm in a pot, crock pot or soup tureen.

Añogo

(Courtesy of Mike Norquist)

From the Bartender

"This twist on the classic eggnog takes advantage of the traditional flavors of a barrel-aged spirit, but twists it with the spice of an añejo tequila instead of the normal brandy, bourbon or rum. By using a high quality añejo tequila in particular, you'll usually get nice citrus notes which are highlighted by the toasted orange oils sprayed on the surface." - H. Joseph Ehrmann, Elixir:

Ingredients

1 1/2 ounces Añejo tequila (El Tesoro, 7 Leguas, Fortaleza or another añejo that retains strong agave flavor)

4 ounces chilled Fresh Eggnog*

Preparation

1. In an Old Fashioned glass or other bucket style glass, combine the tequila and eggnog.

3. Cut a half dollar-sized twist of orange peel just deep enough to not include any pith. Light a match, and hold the twist over the glass with two fingers, pointing the rind side at the surface of the drink. Place the burning match between the twist and the drink and squeeze the twist, sending the oils through the flame and onto the surface of the glass.

You can also serve this on the rocks, but don't let it dilute it too much or you'll ruin the rich, creamy texture.

Recipe for Fresh Organic Eggnog

1/3 cup organic sugar, plus 1 tablespoon

1 pint organic whole milk*

1 cup organic heavy cream (or half & half for a lighter version)

1 teaspoon freshly grated nutmeg

4 organic egg whites (for the topping)

1. In the bowl of a stand mixer, beat the egg yolks until they lighten in color.

2. Gradually add the 1/3 cup sugar and continue to beat until it is completely dissolved. Add the milk, cream and nutmeg and stir to combine.

3. Set aside in a refrigerator and store until service time, reserving the whites separately.

4. At service time, place the egg whites in a cold metal mixing bowl and beat to soft peaks.

5. Gradually add the 1 tablespoon of sugar and beat until stiff peaks form.

*For non-dairy version, whisk 1/4 cup of almond butter into 24 ounces of unsweetened almond milk and substitute that for the milk and cream or use 1 pint almond milk and 1 cup cooked oatmeal, then blend until smooth.

Pink Manhattan

From the Bartender

"The Pink Manhattan is a brighter version of the traditional Manhattan. The addition of Lo-Fi's Gentian Amaro instead of sweet vermouth, which gives it a festive pink hue, and perfect for holiday. The surprising splash of corn whiskey adds a unique twist on this classic recipe." -Ronnie Buders, Biig

Ingredients

2 ounces High West Silver Oat Whiskey

1 ounce Lo-Fi Gentian Amaro

¼ oz. Mellow Corn Straight Corn Whiskey

Preparation

2. Strain into a chilled stemmed glass.

3. Garnished with a frozen green grape.

Grapefruits of Wrath

(Courtesy of Blair Heagerty)

From the Bartender

"Grapefruits of Wrath is a celebratory, low-alcohol sipper that has the taste of a full proof cocktail, but with less punch so you can safely enjoy two, maybe three during the evening." -Patrick Poelvoorde, Fiorella

Ingredients

1 1/4 ounces Pampleau de Pamplemousse

3/4 ounce Cocchi Americano

1/4 ounce Bittercube Corazon Bitters

Preparation

1. Combine all ingredients in a mixing glass.

4. Garnish with a lemon strap.

Holiday Cup

From the Bartender

"No holiday party is complete without a punch. Diedrich created a seasonal sipper made with calvados, cognac, Pimm's and ginger." -Kevin Diedrich, Pacific Cocktail Haven

Ingredients

10 dashes Angostura Bitters

Preparation

1. Mix and serve in a festive punch bowl with a large ice block.

2. Garnish with apple slices, orange slices and mint.

Silent Night

From theBartender

"Cocktails at Loló have an unmistakable style. This year they are creating their own version of eggnog made with rum, vermouth and rabarbaro – an amaro derived from Chinese rhubarb." - León Vasquez, Loló

Ingredients

1 1/2 ounces Lo-Fi Dry Vermouth

1/2 ounce Smith & Cross Rum

1/2 ounce Cappelletti Amaro Sfumato Rabarbaro

Preparation

1. Shake all the ingredients together.

2. Double strain into a coup.

3. Add grated nutmeg on top.

War and Peas

From the Bartender

"The garnish really makes this presentation pop: wasabi peas, mini clothespin, bamboo cone. The cocktail is modern twist on the classic Tom Collins invented by Jerry Thomas in 1876. I felt that it provided a great foundation for a fun and playful seasonal creation. This simple refreshing cocktail that reminds me of my childhood when I used to garden with my parents. Excepting the gin." -Ilya Romanov, The Dorian SF

Ingredients

1 1/2 ounces Hendricks gin

1/2 ounce fresh lemon juice

1 ounce sugar snap pea syrup*

Preparation

1. Combine all ingredients in a collins or highball glass with ice.

3. Garnish with bamboo cone attached by mini clothespin on glass rim and filled with wasabi peas.

Sugar Snap Pea Syrup Recipe

1. In medium saucepan combine sugar and water. Bring to simmer and take off the heat. Let cool to room temperature.

2. Shell the peas. This helps the flavor infuse faster.

3. Transfer syrup into a glass container and add the peas and skins. Refrigerate for 7-12 hours. Double strain.


15 Holiday Cocktails That Will Get You Through the Winter

Whether it's because you're hosting a holiday party or because it's 4 o'clock and already as dark as your soul outside, there are so many reasons to pour yourself a cocktail right now. Try any one of these festive options and feel at one with the season. They'll warm you right up.

Take 2 ounces 1800 Coconut Tequila, 2 ounces fresh lime juice, 1 ounce ginger beer, and 1 ounce grapefruit juice, and pour over ice. Garnish with a sprig of rosemary.

Combine 2 ounces Bulldog Gin and 4 ounces premium tonic water over ice. Top with blackberries, raspberries, and star anise.

Pour 2 ounces of soda water in the bottom of a copper mule mug. In a cocktail shaker filled with ice, combine 1.5 ounces dark rum, 0.5 ounce amaro blend, 0.5 ounce ginger syrup, 0.5 ounce raspberry syrup, and 0.75 ounce lime juice. Shake and strain into the mule mug, then top with crushed ice. Garnish with a mint sprig, a raspberry, and a dusting of powdered sugar for a snowy effect. Recipe provided by Park Avenue Winter in New York City.

In a cocktail shaker filled with ice, combine 1.25 ounces Bols Genever, 0.5 ounce Tempus Fugit Cacao, 0.25 ounce Smith & Cross Jamaica Rum, 2 ounces earl grey-infused vanilla hemp tea, and 2 dashes Angostura bitters. Strain into a Collins glass filled with fresh ice. Add a spoonful of boba (tapioca balls). Garnish with a pinch of salt. Recipe created by Jamie Boudreau of Canon in Seattle, Washington.

Combine 1.5 ounces Avión Reposado Tequila, 0.75 ounce Combier Triple Sec, 2 dashes orange bitters, and 3 dashes Angostura bitters, and stir them together with ice. Strain into a flute. Top with Champagne or sparkling wine, and garnish with cranberries.

In a cocktail shaker filled with ice, combine 2 ounces peppermint schnapps, 1.5 ounces crème de cacao, 1 ounce heavy cream, and 2 ounces strong coffee that's been chilled. Shake vigorously until cold and strain into a mug filled with coffee ice cubes. Alternative: Try this beverage warm! Add ingredients to a hot cup of strong coffee and enjoy. Recipe provided by Drizly.

Combine 1.5 ounces Cruzan Estate Diamond Light Rum, 0.5 ounce fresh lemon juice, 0.5 ounce cream sherry, 0.5 ounce blackberry liqueur, and 2 ounces soda water. Chill for 1 hour before serving. Pour over ice in a rocks or punch glass to serve. Garnish with an orange wheel.

Combine 1.5 ounces Captain Morgan Original Spiced Rum, 3 ounces apple cider, 0.5 ounce cinnamon syrup, and heat the ingredients. Garnish with an apple slice or a cinnamon stick &mdash or both.

In a cocktail shaker, lightly muddle 3 blackberries. Add 1.25 ounces Hangar 1 Vodka, 0.75 ounce Domaine de Canton Ginger Liqueur, 0.75 ounce cane syrup, and 1 ounce fresh lemon juice. Add ice, shake, and double strain into a sugar-rimmed Champagne flute. Top with 2 ounces Champagne or sparkling wine. Garnish with a blackberry. Recipe created by Shawn Chen of RedFarm and Decoy in New York City.

Make cranberry ice cubes: Distribute 2 cups frozen cranberries in ice cube trays and fill with water. Freeze until solid, at least four hours. When ready to serve punch, combine 1 cup chilled SKYY Infusions Coastal Cranberry, 1 cup chilled sake, and 6 cups chilled sparkling elderflower water in a pitcher or punch bowl. Add cranberry ice cubes and garnish with rosemary sprigs. Recipe created by Anne Sage of The City Sage.

Pour a 1.5-ounce shot of Smirnoff Peppermint Twist into 6 ounces of hot chocolate. Garnish with whipped cream and a peppermint stick.

In a cocktail shaker without ice (this is a method known as dry shaking), combine 0.75 ounce Black Bottle Scotch Whisky, 0.75 ounce Plantation Jamaica Rum, 1 ounce Lustau East India Solera Sherry, 0.5 ounce Heering Coffee Liqueur, 0.5 ounce cinnamon, 3 dashes aromatic bitters, and a raw egg. Shake, then pour into a coupe. Top with grated nutmeg and grated espresso bean. Recipe created by Amanda de la Nuez from Leyenda in Brooklyn, New York.

Combine 1.3 ounces George Dickel Rye, a dash of Dale DeGroff's Pimento Bitters, and 3 ounces apple cider boiled with whole cinnamon, clove, and star anise. Stir together and serve warm. Garnish with a sprig of rosemary if you wish.

In a cocktail shaker filled with ice, combine 2.5 ounces Tito's Handmade Vodka, 1 drop of peppermint oil (make sure it's only one drop because peppermint oil is strong), 0.25 ounce grenadine syrup, and 0.25 ounce simple syrup. Shake and strain into a martini glass that has a crushed candy cane rim.

In a punch bowl, combine 15 ounces cranberry juice, 5 ounces spiced syrup (nutmeg and clove), and 5 ounces grenadine. Add ice and top with one 750 milliliter bottle of Chandon Blanc de Noirs.


Genever Tonic

Like pretty much every other spirit we now drink for fun, genever started out as an allegedly medicinal tonic. References to rustic distillates made with juniper berries date back to the thirteenth century. In the region around Holland and Belgium, these spirits evolved as distillers refined their art Riesige Auswahl an Gin & Tonic Water Detaillierte Infos zu allen Produkten Garantiert sicher einkaufen und bezahlen Versandkostenfrei in Deutschland ab 150 EU

In den Niederlanden erfolgten die Entwicklungen um Jonge Jenever und Oude Jenever, während die Briten mit dem etwas weniger komplizierten Gin im Gepäck eine Weltmacht aufbauten, und ihn später sogar in ein Malaria-Mittel namens Tonic Water kippten, um den bitteren Geschmack zu übertünchen. Beiden Spirituosen auch heute noch gemein: Ist kein Wacholder drin, ist es weder Gin noch Genever - sondern einfach nur ein aromatisierter Getreidebrand Drinks und Cocktails mit Genever Genever Cocktail. Einen Boston-Shaker mit Eiswürfeln füllen. Alle Zutaten zugeben. Shaken und in ein gekühltes, mit. Fliegender Holländer. Ein Weinglas mit Eiswürfeln füllen. Genever, Grenadine und Zitronensaft zugeben. Danach mit Wasser. Amsterdam. Einen. . Otherwise, try it in some traditional 19th century genever cocktails like the Improved Holland Gin Cocktail or just go classic— the Negroni is a time tested winner. I recommend not trying to make a Gin and Tonic with a genever. While some people do really enjoy it, genever differs quite a bit from gin. Just know that it's not going to be the same thing Genever ist ein Branntwein aus einer Maische von zwei Drittel Getreide und ein Drittel Darrsalz mit dem Zusatz harzig-aromatischer Wacholderbeeren. Durch sorgfältiges Filtrieren der vergorenen Maische entsteht der sogenannte moutwyjn (niederl. = Malzwein), der mehrfach destilliert wird. Zuweilen wird dieses Destillat mit Kornsprit versetzt GinBuilders is the brand representation company dedicated to the management of premium gin, genever and tonic brands in the Americas

Genever Gin nach Sorten Gin Ginladen

  1. Die Herstellung von Genever ist ein wenig komplizierter, denn das Nationalgetränk der Holländer wird auf der Basis einer dem Bier nicht unähnlichen Maische aus Getreide destilliert und im Laufe des Prozesses um Wacholder, Ingwer, Koriander und vor allem Hopfen bereichert. Quasi eine Mischung aus destilliertem Bier und Gin, wenn man das einmal so vereinfacht sagen darf
  2. destens 51 % Malzwein aufweisen, der durch neutralen Getreidealkohol ergänzt wird
  3. Einer dieser alten verschollenen Genever Cocktails ist der Holland House Cocktail. Der Name lässt vermuten, dass der Cocktail im Holland House Hotel in Manhattan entstanden ist. Würde ja gut passen. Nur leider ist es nicht ganz so einfach. Einige sehen Head Bartender George Kappeler als Erschaffer dieser Kreation, die so absolut in seine Zeit passt und ein mit Zitrussaft weiterentwickelter Cocktail der ersten Stunde ist. Interessant wird es, wenn man Kappelers Buch Modern American.

Was ist Genever und was ist der Unterschied zu Gin

  1. Im Gin Tonic (und in klassischen Cocktails) gehört Eis dazu. Optimale Temperatur (pur): 13° - 17° C. Passendes Glas: Beim Gin spricht nichts gegen einen Tumbler, der ruhig auch in der gehobenen Kategorie (mundgeblasen, von Löwen) angesiedelt sein darf. Für die fachkundige Degustation empfiehlt sich ein schlankes Degustationsglas. Likör, Cream, Limes Liköre und ihre süßen und cremigen.
  2. Doch wo ist nun der Unterschied zwischen Gin und Genever anzusetzen? Auf den Punkt gebracht ist Genever ein Getreidebrand, der meist aus Roggen, Gerste und Weizen entsteht und dabei ursprünglich (wie viele andere Spirituosen und Getränke) einen medizinischen Ursprung hatte. Wie beim Gin, so wandern auch in den Genever allerlei Aromata wie Kümmel, Anis, Dill, Kardamom und selbstverständlich Wacholder (das flämische Wort für Wacholder heißt jenever auf Französisch.
  3. Herkunft: Peru Ein toller, exotischer Gin dessen Botanicals (außer dem Wacholder) ausschließlich aus dem Amazonas Gebiet stammen. Lager: C3 Shop: W1. Inhalt: 0.7 Liter (36,84 € * / 1 Liter) 25,79 € *. Vergleichen Zum Produkt. Antidote Premium London Dry Gin 70cl

Jenever. Tonic. 1 Portionen145 kcal pro Portion. F: 0 g / EW: 0 g / KH: 11 g p. P. *- 5 Min. Zub.- 5 Min. Ges. siehe auch: F r den Longdrink Jenever Tonic Eisw rfel in ein Longdrinkglas f llen und Jenever ber das Eis gie en. Mit eisgek hltem Tonic auff llen. Longdrink Jenever Tonic mit Trinkhalm servieren Genever vs Gin and Whiskey: Just because it is juniper-dominated, don't go thinking of genever as Dutch gin, and do not use it as a substitute for gin. The malty flavors of genever are more reminiscent of whisky than gin, so refrain from using genever to mix a Vesper or a Gin & Tonic. Well, genever is actually the ancestor of gin

Drinks und Cocktails mit Genever Absolut Drink

Das bedeutet, dass der Genever aus Trauben, Obst, aus Getreide, aus Kartoffeln oder jedem anderen Grundprodukt, aus dem man Alkohol destillieren kann, hergestellt werden kann. Im Prinzip kann aus jedem Wodka oder Korn auch ein Gin werden. Was ein hochprozentiges Destillat zum Gin macht, sind die Botanicals. Und genau hier kann man sich richtig austoben. Ihr erinnert euch? Der Wacholder muss geschmacksbeherrschend, aber nicht alleinherrschend sein. Es dürfen sich gern auch andere Zutaten und. Er war das Lieblingsgetränk von Queen Mum, galt lange Zeit als etwas verstaubt, ist aber seit einiger Zeit als DAS Trendgetränk in den Bars weltweit zurück: Der Longdrink Gin Tonic Er wurde abgeleitet vom niederländischen Wort jenever resp. dem französischen genévrier (Wacholder). Für seine Herstellung wird Agraralkohol oder Ethylalkohol aus beliebigen kohlenhydrathaltigen Ausgangsstoffen gebrannt. Meistens benutzt man Getreide oder Melasse dafür. Dieser Alkohol wird dann gereinigt Madame Geneva (verlängerter Gin Tonic) Dieser Drink ist super leicht zu mischen und lässt sich mit einer Vielzahl an unterschiedlichen Gins oder Tonics immer wieder neu variieren. Dennoch hat er genug Klasse, um auch auf einer Cocktailparty mit vielen Gästen zu bestehen

Bols Genever from the Netherlands Review and Rating the

  • Manche mögen sich zwar darüber streiten, aber eigentlich ist uns allen klar: Gin ist Großbritanniens beliebtestes Getränk und der Gin Tonic der absolute Liebling unter den Cocktails. Erstmals wurde Gin im 17. Jahrhundert in Holland als eine Form an Medizin entwickelt. Damals nannte man ihn noch Genever, was auf Holländisch Wacholder.
  • Tonic beziehungsweise das Chinin-Pulver, dem der herbe Geschmack entstammt, setzte man gegen Malaria aber auch Erkrankungen wie Skorbut ein. Gin hieß als Medizin noch Genever. Tonic Water war zur Entwicklungszeit nichts anderes als chininhaltiges Wasser aus einem Pulver einer bestimmten Baumrinde. Dabei war der Chinin-Gehalt so hoch, dass das Wasser alles andere als ein Genuss war. Erst als die Briten Gin zu dem bitteren Wasser hinzugaben und später auch Zitrone und Zucker einsetzten, um.
  • Gerade in einem klassischen Gin Tonic darf diese Zutat nicht fehlen: eine feine Zitronenscheibe. Auch in vielen Gins wie beispielsweise Hier stellen wir mit London-Gin und seinem Verwandten Genever zwei der wichtigsten Unterscheidungen vor. Den kompletten Überblick über Gin-Sorten findet ihr hier. London Gin und London Dry Gin . Man könnte vom Namen her zwar vermuten, dass dieser Gin.
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  • Entscheidend für den perfekten Gin & Tonic ist eine sehr niedrige Temperatur des Gins und des Tonic Water. Auch die geringe Schmelzwasserabgabe ist von Bedeutung. Grundsätzlich sollte das Glas vorgekühlt sein. Hierzu am besten das Glas im Kühlfach vorlagern
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ᐅ Genever im Test - Herstellung und Geschmacksprofil

Genever eignet sich ausgezeichnet für Cocktails und Longdrinks, man kann ihn aber auch gerne pur geniessen. Cocktails, Longdrinks, Fizz & Slang mit Gin und Genever. Gin ist In - Ob Gin Cocktails wie Gin Fizz, Singapur Sling, Martini, Tom Collins, Big Ben, White Lady, Red Snapper, Gin Sour & Gin Tonic. Gin ist einer der wichtigsten Bestandteile in vielen Cocktails. Der Gin hat nicht nur Tradition, viele neue Gin Destillerien überzeugen mit Facettenreichtum und Ideenvielfalt in Ihrer. D er Gin & Tonic ist das Resultat einer langen Reihe von Entwicklungen, Gebräuchen und Mythen. Mit einem Mythos räumen wir in Teil 9 der Serie über den Collins auf: Dass der heute bekannteste Longdrink der Welt von Offizieren der britischen Marine erfunden wurde. Der Gin & Tonic ist eine Erfindung britischer Offiziere Long popular in The Netherlands, genever — also known as geneva, genievre, jenever, Holland gin, or Dutch gin — is a distilled malted spirit often blended with grain neutral spirit, then. Manche mögen sich zwar darüber streiten, aber eigentlich ist uns allen klar: Gin ist Großbritanniens beliebtestes Getränk und der Gin Tonic der absolute Liebling unter den Cocktails. Erstmals wurde Gin im 17. Jahrhundert in Holland als eine Form an Medizin entwickelt. Damals nannte man ihn noch Genever, was auf Holländisch Wacholder bedeutet. Im 17. Jahrhundert wurde der Kombination aus Wacholder und botanischen Produkten, z.B. Sternanis und Koriander, medizinische Eigenschaften.

Genever war billig und machte schnell betrunken. Nie gehört? Bestimmt aber unter seinem anderen Namen: Gin. Im Spanisch-Niederländischen Krieg tranken sich die niederländischen Soldaten mit dem Wacholderschnaps Genever Mut an. Englische Soldaten brachten ihn im 17. Jahrhundert mit in die Heimat. Der englische König machte Genever steuerfrei und erhob das Destillieren zum Handwerk GIN-TONIC-PAKET Roku Gin 0,7L 43% vol + Lichtenauer Tonic 20x0,25L jetzt bequem bei GETRÄNKEWELT bestellen! Geprüfter Shop faire Preise schneller Versand

Genever has a long and proud Dutch history, with Gin being its direct descendant. All Vørdings spirits are distilled in Schiedam through the traditional process by skilled artisans. And that toasted cedar wood infusion? Vørding still chops, toasts and adds it by hand. Ensuring a premium product with a personal touch Goldberg Tonic Water + Schiefer Glasuntersetzer Bokma Jonge Genever. Mich hatte der Sieger vollkommen überzeugt. Überhaupt keine Frage, dass ich auf den Testsieger auf dieser Seite zählen kann. Du findest bei uns den Markt an Jonge genever getestet und in dem Zuge die relevantesten Fakten abgewogen. Bei der Endnote fällt viele Eigenschaften, damit ein möglichst gutes Testergebniss zu. Instructions: In a small pot, combine two ounces of genever, two ounces of cider, half an ounce of honey syrup (equal parts honey and water) and a dash of Angostura bitters

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He called it genever after the French term genievre meaning juniper. By 1655 it was already being commercially produced and English soldiers serving in the area took a liking to the spirit. In 1689, William of Orange, Dutch consort to Queen Mary of England, banned imports of French brandy and levied duties on German spirits, guaranteeing a market for Dutch spirits in England. At the same time, the distilling trade was opened to locals who began procuring 'Dutch Courage'. Making gin at home. Madame Geneva (verlängerter Gin Tonic) Dieser Drink ist super leicht zu mischen und lässt sich mit einer Vielzahl an unterschiedlichen Gins oder Tonics immer wieder neu variieren. Dennoch hat er genug Klasse, um auch auf einer Cocktailparty mit vielen Gästen zu bestehen Oct 14, 2020 - Explore Luke Roffe's board Bols Genever on Pinterest. See more ideas about cocktails, gin cocktails, cocktail drinks

Gin, Genever & Wacholder online kaufen » REWE Lieferservice. Zurück. Wein, Spirituosen & Tabak. Spirituosen & Mischgetränke. Gin, Genever & Wacholder. 520 Artikel in Genever. Die Urspirituose aus niederländischer bzw. belgischer Herkunft. Sie darf laut EU- Beschluss nur in den Niederlanden und Belgien, sowie in bestimmten Regionen Frankreichs und in den deutschen Bundesländern Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen hergestellt werden. Genever besitzt mindesten 35 Volumenprozent Alkohol. Genever schmeckt süß und aromatisch. Genießt man ihn direkt in seiner Heimat, erlebt man auch die traditionelle Trinkweise: kleine Gläser werden randvoll. Not only did gin and tonic eventually become a lifesaver, due to its creation as a less bitter method of consuming its key ingredient, quinine, which was used to stave off malaria for British troops in tropical climates dating back to the 1800s, but the spread of gin itself can be attributed to British soldiers discovering the juniper-flavoured Dutch gin Genever in the 17th century, while.

Generation Genever herstellt und sich deshalb mit Wacholder besonders gut auskennt. Die Art der Herstellung ist für Gins eigentlich ungewöhnlich. Die einzelnen Gewürze werden einzeln destilliert, geblendet (auf gut deutsch: vermischt) und dann auf 42% Vol. herabgesetzt. Destilliert wird in mehreren Kupferbrennblasen von 300l - 600l Die meisten Gin & Tonic Kombinationen funktionieren überraschenderweise super. Einige sind eher kreativ und nur die seltensten Kombinationen funktionieren gar nicht. Genauso ist es mit dem Garnish, der Zitronenzeste, dem Rosmarinzweig oder der Gurke, die man zum Garnieren nutzt. Klar gibt es für Alles Empfehlungen, aber keine Gesetzte - wir ermutigen Euch zum Experimentieren. Wem einfacher Gin & Tonic aber trotzdem zu langweilig ist, der findet mit unseren 5 Sommer-Drinks hier.

Unterschied zwischen Gin & Genever - GINspiration

Einen Gin Tonic im klassischen Sinne erhältst du allerdings nur, wenn das Wacholder-Aroma des Gins eine tragende Rolle bekommt. Gins, die diese Eigenschaft besitzen, sind zum Beispiel: Boar Dry Gin Juniper Jack The Botanist Die Auswahl an Gins ist allerdings unüberschaubar geworden. Selbst wenn du dich täglich mit dem Thema beschäftigst, spätestens 2014 hast du den Anschluss verpasst. Die einen schwören auf den puren Geschmack, für andere entfaltet Gin erst in der Verbindung mit Tonic seinen vollen Geschmack. Zu letzteren zählte bereits Queen Mum - nicht nur deshalb wird er gern mit England in Verbindung gebracht. Erfunden haben ihn aber die Holländer, deren Soldaten bereits im 16. Jahrhundert mit dem Genever (dt. This standout Gin & Tonic (developed by former bar director Jessie Smyth) features ingredients prominent in Filipino cuisine and is one of Genever's most requested cocktails. Kelso Norris. 18 cl Tonic. Gin und Tonic in ein Glas voller Eiswürfel schütten. Kurz umrühren. Je nach verwendeten Produkten mit einem von 1.265 Gemüsen, 829 Kräutern, Obst, Gewürzen oder Wurst dekorieren. Trinken. Wohlgemerkt: Das ist nur ein Standard-Rezept. Je nach Gin und Tonic Water lohnt sich gelegentlich auch eine 1:1 oder 1:2-Mischung

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Gin ist derzeit die wohl angesagteste Spirituose in der weltweiten Barlandschaft. Wo Anfang der 2000er noch am liebsten Vodka-Bull getrunken wurde, ist mittlerweile Gin-Tonic der Renner. Hier wollen wir euch näherbringen wie der leckere Spirit hergestellt wird. Inhaltsverzeichnis1 Gin ist Schnaps?2 Die wichtigsten Gin Zutaten3 Die Geschichte hin zum Gin4 Gin oder Genever?5 Die Gin. . 647 likes · 38 were here. Premier restaurant 100% fait maison, 100% buffet et 100% végétarien à Genève, Tonic propose des repas à composer soi-même au gré de ses envies du moment. Als erster Gin-Shop deutschlands sind wir bereits seit 2011 die erste Anlaufstelle für Freunde von gutem Gin. In unserem Gin-Shop finden Sie eine sorgfältige Auswahl neuer und klassischer Gins aus der ganzen Welt. Dazu natürlich passende Tonic Water und viele andere Produkte die beim Thema Gin einfach dazugehören. So finden Sie zum Beispiel Genever, den Vater des Gin sowie tolle. Bei Genever ist die Basis ein Destillat auf Getreide, oftmals Hopfen - man könnte fast sagen, ein Destillat aus Bier. Daraus entsteht der malt wine, nicht unähnlich von Whisky. Dieser malt wine wird wiederum mit einem weiteren Destillat (quasi dry gin) vermischt, und fertig ist der Genever

Holländischer Genever von spirituosentheke

Diese Gewürze und Kräuter sorgen für das perfekte Verfeinern von Gin Tonic und Gin Cocktails. Gewürze und Kräuter: Cinnamomum cassia 14gr, Citrus sinensis 5,5 gr, Illicium Verum 10 gr Hibiscus 6,5 gr, Pimenta Officinalis 18 gr, Kardemom 15 gr, Genever 13 gr, je Packung mit 7 Botanicals für Gin Tonic. 4.Ber Dry Gi In fact, genever is considered the predecessor to London dry gin and other modern-day styles. The Dutch first popularized the botanical spirit in the 16th century, and it was a common cocktail. Gin ist ein direkter Nachkomme des Genevers, ohne den der Gin nie existiert hätte. Es ist auch nett zu wissen dass Jenever im südlichen Teil der Niederlande entstand - heute Flandern genannt - was die Geschichte abrundet. Gent ist heute wie schon immer ein Zentrum großer Erfolge, Kreativität und Gegensätzlichkeit. Es ist ein lustiger Zufall, dass es ausgerechnet diese Stadt war, in der ein rebellischer Londoner den ersten belgischen Gin kreierte

Finden Sie perfekte Stock-Fotos zum Thema Genever sowie redaktionelle Newsbilder von Getty Images. Wählen Sie aus erstklassigen Inhalten zum Thema Genever in höchster Qualität Damals wie heute wurde er besonders gerne als Gin Tonic, also gemischt mit Tonic Water, konsumiert. Die Spirituose weist einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 Volumenprozent auf. 1.1 Herstellung. Die Herstellung des traditionsreichen Gins kann nach verschiedenen Methoden durchgeführt werden. Wir stellen Ihnen die unterschiedlichen Verfahren vor Als einer der erste Gin Bars in Frankfurt (Wahrscheinlich der erste Gin Bar in Frankfurt) bietet das Chaplin Bar seit über 10 Jahren mehr als 70 ausgesuchte Gin Sorten und ebenso einer großen Auswahl an Tonic Water, mit denen sich die Gäste über mehrere Kombinationen von Gin und Tonics und einer kompetenten Beratung der Barkeeper freuen können

Gin. Gewürze bilden die aromatische Grundlage bei der Herstellung eines guten Gins.. Die planzlichen Extrakte (engl. Botanicals) der Gewürze verleihen dem Gin seinen einzigartigen Charakter im Geschmack und im Geruch. Dabei können selbst kleinste Änderungen an der Rezeptur starke Auswirkungen auf das Aroma eines Gins haben Der Gin Tonic steht in der britischen Gesellschaft seit mindestens dem 18. Jahrhundert hoch im Kurs. Gin ist fester Bestandteil vieler ursprünglicher Rezepturen von köstlichen Cocktail-Klassikern aus dem 19. und frühen 20. Jahrhundert. Neben dem Martini bauen auch der Tom Collins, Negroni, Gimlet, White Lady, French 75, Singapore Sling und Clover Leaf auf Gin auf. Aber auch Klassiker aus. Das Mischverhältnis des Gin & Tonic wird durch den Geschmack bestimmt und kann zwischen 1:1 für einen starken und 1:6 für einen besonders milden Gin & Tonic betragen. Wer sich einen echten Gin & Tonic mixen möchte, sollte nicht nur auf den richtigen Gin, sondern auch auf das passende Wasser achten. Denn Tonic Water ist nicht nur bloßes Wasser mit Kohlensäure. Tonic Water besitzt auch.

Genever Cocktails mit Rezepten und Geschichten - Gentle Drink

  • Schiedam ist eine Stadt in den Niederlanden die durch den Genever Bekanntheit erlangt hat. Der Bobby's Schiedam Dry Gin verbindet für mich Tradition mit moderne. Das fängt beim Design an und geht nahtlos in den Geschmack über. Die Flasche erinnert dabei in ihrer Form an die typischen Genever Flaschen. Das Design wirkt insgesamt sehr zeitlos und macht sich daher in jedem Gin Regal.
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  • Wahre Geschichte des Gin & Tonic: Erst später in den USA populär. Schmerzhaft war sicherlich auch die Rationierung von Chinin während des Zweiten Weltkriegs, denn dadurch fehlte es an Tonic Water. Erst danach wurde der Gin & Tonic auch in den USA populär. Zunächst galt er noch als etwas Exotisches, doch er wurde in den 1950er- und 1960er.
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  • Gin & Tonic soll vor allem erfrischend sein, und insofern ist es wichtig, dass er kalt serviert wird. Die Gläser einzukühlen lohnt sich insbesondere bei dickwandigen Modellen. Natürlich gehört Eis in den Gin & Tonic - ohne macht der Drink keinen Spaß. Das Eis füllt man im besten Fall ins Glas und gießt den Gin dann darüber. Nun gilt es nur noch, das ausgewählte Tonic dazuzugeben und.

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Video: Bei diesen Temperaturen schmecken Spirituosen am beste

Wilhelm III. von Oranien-Nassau besteigt 1689 den englischen Thron, stellt Genever steuerfrei und erhebt das Destillieren zum Handwerk. Ab jetzt heißt Genever Gin, ist billig und macht seine Konsumenten schnell betrunken. Und genau das führt im 18. Jahrhundert zur Gin-Krise: Überall im Land waren nur noch betrunkene, Männer, Frauen und auch Kinder vorzufinden. Gin erhält hier den Namen Mother's Ruin. Spätestens jetzt muss die Regierung eingreifen und erhebt hohe Steuern und. .000 Sorten! Egal wie er gemixt wird, Gin behält seinen eigenen Geschmack Gin (Genever) gab es schon im 15. Jahrhundert Der Name Gin kommt vom botanischen Namen Juniperus, für Wacholde

Der Unterschied zwischen Gin und Geneve

Niederlande - schon im Achtzigjährigen Krieg (1568-1648) tranken sich die niederländischen Soldaten mit »Genever« Mut an. Der Begriff leitet sich von dem niederländischen Wort »jeneverbes« bzw. dem französischen Wort »genévrier« für Wacholder ab. Das Lieblingsgetränk welcher Britin war Gin-Tonic Genever oder Jenever - Der Vorläufer des Gins stammt historisch aus dem holländisch-belgischen Raum, wird meist aus einer Maische aus Gersten- oder Roggenmalz - dem sogenannten Malt Wine - destilliert und zeichnet sich in puncto Geschmack durch aromatische und süße Noten aus. Der traditionelle Wacholderschnaps muss einen Alkoholgehalt von mindestens 35 % Vol. aufweisen, um sich Genever nennen zu dürfen. Zur Aromatisierung wird gern auf Anis, Kümmel und Koriander zurückgegriffen. Je. Für Queen Mum gab es stets nur ein adäquates Mittel für den kleinen Schwips - Gin, am besten in Verbindung mit Tonic Water. Dabei ist Gin ursprünglich gar kein britisches Getränk. Sein Vorläufer, das Genever, stammt aus den Niederlanden. Als Erfinder des Gins gilt gemeinhin der Alchemist Sylvius de Bouve, der Ende des 16. Jahrhunderts an der Universität Leiden lehrte und dort Getreidedestillat Wacholderöl zusetzte - als Mittel gegen Blasenschwäche The Gin and Tonic. The ubiquitous gin and tonic came about as an effective medicinal long drink to fight the onset of malaria for the British troops travelling to the east where the 'acquired' taste of quinine in tonic was off-set by the gin. Modern Times. Over the past decade, gin has grown enormously in popularity, and number of brands in the marketplace has exploded, partly due to many new. Jonge genever may be mixed with tonic, soda or cola in a similar fashion to vodka. The proportion of juniper in some brands is so low that even those who do not enjoy the taste of London dry gin may savour a jonge genever and tonic. Some people mix genever with bitters. Splash a few drops of bitters in an old-fashioned glass, rotate the glass to coat, then top up with cold genever and ice.

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Die Flasche selbst ist keine typische Gin-Flasche, denn die schwarz-getönte Flasche basiert auf einer antiken Genever-Flasche. Beim Öffnen der Falsche entfalten sich blumige und fruchtige Aromen. Die Zitrone sticht dabei sehr hervor We know there is no such thing as a perfect Gin & Tonic. But that sure doesn't discourage us from trying to create one. The perfect B&T consists of the following elements. 1. BOBBY'S Off course we start off with the essential, Bobby's Schiedam Dry Gin. For our perfect B&T, pour 50ml into a glass full of ice. 2. TONIC No B&T without tonic. Our favorite is Fever-Tree Indian Tonic, off which you pour 150ml for a proper balance between gin and tonic

Longdrink Jenever Tonic Rezept - Marions Kochbuc

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  • Gin Tonic ist wohl mittlerweile der mit Abstand beliebteste Mix-Drink überhaupt. Kein Wunder, denn erstens ist er im Handumdrehen fertig und zweitens gibt es unendlich viele Variationsmöglichkeiten. Bei gut 3500 verschiedenen Gins und über 350 Tonic Waters weltweit verliert nicht nur der Gin-Einsteiger gerne den Überblick. Wenn du dann noch mit verschiedenen Früchten, Kräutern und.
  • Most people prefer a 1:1 or 1:3 ratio of gin to tonic water. History of Gin and Tonics. Turns out, a few drinks can cure more than just a broken heart! Gin originated in 17th century Holland, where it was first used as a medicinal treatment. Back then, the beverage was known as Genever, which is the Dutch word for juniper. The star ingredient.
  • Um dieses Getränk trinkfähiger zu machen, wurde es mit Soda und etwas Zucker vermischt. Geboren war der Gin Tonic. Gin Tonic startet seinen Siegeszug in Cocktailbars. Im frühen 19. Jahrhundert beginnt die Entwicklung der Cocktailsszene. Cocktailbars sprießen aus dem Boden und der Gin Tonic war von der ersten Stunde Bestandteil vieler Cocktailkarten
  • VL92 wurde von zwei Unternehmern entwickelt, um den ultimativen Gin herzustellen. Der als Basisalkoholverwendete Malzwein lässt schon auf seine Wurzeln im Holländischen Genever schließen und genau hier liegt das Geheimnis seiner Komplexität, die sich aus dem Zusammenspiel der Kräuter mit diesem außergewöhnlichen Basisalkohol ergibt
  • Gin liegt ja seit Jahen wieder voll im Trend. Stand der klare Alkohol, der die Basis zum Mischen vieler klassischer Cocktails und - natürlich! - den guten alten Longdrink Gin and Tonic bildet, früher bei uns hier noch klar im Schatten von Whisky und vor allem Vodka, hat sich das Blatt inzwischen gewendet.Nicht zuletzt auch auf Grund der vielen aufregenden und sommerlichen Cocktails, die.
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What is Genever? - By the Dutc

Man nehme 1 großbauchiges Rotwein-Glas, fülle es mit reichlich guten Eiswürfeln. Dann gießt man 6 cl Wakeholder Gin ins Glas und füllt mit einem Qualitäts-Tonic (ich empfehle Fevertree Classic) auf. 2-3 × vorsichtig umrühren, damit nicht zu viel Kohlensäure verloren geht Beiträge von Kunden über Madame geneva gin tonic. Um zu wissen, dass ein Mittel wie Madame geneva gin tonic seinen Dienst verrichtet, sollten Sie sich die Erlebnisse und Fazite anderer Betroffener im Netz ansehen.Forschungsergebnisse können so gut wie nie dazu benutzt werden, denn normalerweise werden jene nur mit verschreibungspflichtigen Präparaten gemacht Gin - beliebt als Gin & Tonic, im Martini oder Negroni - Barrel Brothers. Gin ist eine Spirituose mit einer Basis aus Neutralalkohol mit der Zugabe von Wacholderbeeren und weiteren Botanicals. Aufgrund seines verhältnismäßig zurückhaltenden Aromas und seiner hohen Anpassungsfähigkeit ist Gin die Basis unzähliger Cocktails Naheliegend: Spanien und England sind die Länder, die als erste das Trendpotenzial des Gin Tonic erkannt und angeschoben haben. In Barcelona gab's schon Bars mit 50 Gins und 20 Tonic Waters, da haben deutsche Barkeeper auf die Frage Welche Tonics habt ihr? noch mit Das gelbe halt! geantwortet. Von da an trat der Hendrick's Gin seinen Siegeszug an - als einer der ersten New Western Dry Gins. So nennt man ungesüßte Gins, die keine London Dry Gins sind und bei denen der.

Gin & Tonic. Sortieren nach. Reihenfolge Produktname Einheitspreis Erstellt am Absteigend sortieren. 44 Elemente. Gin Botanicals Koriander. 15 gr. Sonderpreis. 1,75 €. Normaler Preis . 17th century: Gin in England - Gin becomes very popular. In England, Gin became very popular. Gin promoted not only the production of local spirits, everybody was allowed to distill his own Gin. The increase of import taxes for alcohol from foreign countries and the. Und weiß, welches Tonic Water für seinen Gin & Tonic passt, so Weinberger. Der Mix bestehe zwar nur aus zwei Komponenten und der Garnitur, aber jeder könne ihn nach seinem Geschmack zubereiten Gin und Tonic sollten so gewählt werden, dass sie harmonieren. Das Mischungsverhältnis von Gin und Tonic Water muss ebenfalls stimmen, damit ein guter Drink entsteht. Handelsübliche Tonics lassen sich in verschiedene Sorten einteilen. Das klassische Indian Tonic Water zeichnet sich durch einen sehr ausgeprägten Chinin-Geschmack und Zitruscharakter aus. Dry Tonics sind etwas milder. Tonic. Finden Sie perfekte Illustrationen zum Thema Genever von Getty Images. Wählen Sie aus erstklassigen Bildern zum Thema Genever in höchster Qualität

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  • Tonic Water, eine Mischung aus Wasser, Aromastoffen, Zucker, Kohlensäure und Chinin, wurde eigentlich erfunden, um der britischen Armee und den Mitarbeitern der British East India Company einen Schutz gegen Malaria bzw. zu deren Behandlung zu[] Weiterlesen Gin Tonic Spanish Style. 7. Juli 2016 Ardi Allgemein. Der heute immer beliebter werdende Gin stammt zwar aus Großbritannien, wo.
  • destens 37,5 % vol. ist die Spirituose fast vollendet. Trübung. Du freust dich schon auf deinen Gin. Entweder pur auf Eis oder mit einem gut gekühlten Tonic Water
  • AUGUST GIN TONIC Wachholderbeeren leicht anstoßen und anrösten. AUGUST Gin in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben, mit Tonic Water aufgießen und mit einer Limettenzeste verfeinern. 6cl AUGUST GIN Wacholderbeeren Tonic Water NEGRONI. BOLS GENEVER MALFY GIN 42 % 41 % Botanicals, Wacholder, Süßholz, Hopfen, Angelika & Geheimzutat. Lucas Bols Distillery TANQUERAY 43 % Wacholder.
  • Herstellung von Wacholderbranntwein (Gin, Genever, Jenever) Aus Weizen- oder Roggenkorn unter Zusatz von Wacholderbeeren hergestellter Branntwein, dem noch weitere Kräuter und Gewürze (sogenannte Botanika, bis zu 15 verschiedene,) zugesetzt werden, z. B. Koriander, Angelikawurzel, Lavendel, Orangenblüten
  • Genever Old Tom Gin Sloe Gin Gin Tonic Botanicals Minis Alles Anzeigen Land Land Schweiz Deutschland Grossbritannien USA Kanada Spanien Frankreich Schweden Belgien Irland Norwegen Kolumbien Italien Niederlande Südafrika Alles Anzeigen Marken Marken Gin Mare Turicum Monkey 47 Ferdinand'

Mit über 500 verschiedenen Tastings zu helfen wir dir deinen Lieblings-Gin zu finden! Ginnatic - der Gin Blog rund um das Thema Gin, Cocktails und Gin Tonic Am weitesten verbreitet sind der Gin Tonic und der Martini. Zum Martini sagte schon Winston Churchill: Der trockenste Martini ist eine Flasche guten Gins, die mal neben einer Wermutflasche gestanden hat. Wie wird Gin hergestellt? Gin wird aus Getreide oder Melasse gebrannt und mit den sogenannten Botanicals Wacholder und Koriander versetzt. Heutzutage gibt es für die Aromatisierung des. Zusammengefasst gibt es also 6 wichtige Variablen die die Frage Wie schnell wird man von Gin Tonic betrunken beeinflussen. Berechnen wir nun also einfach mal auf Basis von Max Mustermann (25 Jahre, gesund, 80kg, 180cm groß) wie schnell man von einem Gin Tonic betrunken wird Mixgetränke & Cocktails kaufen im Online Supermarkt Lieferung & Abholung zum Wunschtermin Kein Schleppen & Zeit sparen » Jetzt bei REWE bestellen The housemade tonic makes for a bolder flavor profile. Vaca, Costa Mesa, CA (pictured) Spanish G&Ts are a permanent fixture on the menu at Vaca in Costa Mesa, California, where the house favorite is a frozen G&T. Three other offerings rotate, featuring a ratio of 2:1 gin to one of the nine tonics stocked behind the bar. There's also always a. Aromas of juniper, lavender, thyme and subtle citrus nuances. A mild and complex interplay of pepper, rosemary and ginger notes on the palate and a soft finish. Characterisation: A fresh, light and fruity gin with a distinctive juniper note, as well as overtures of elderflower, woodruff, cucumber and mallow blossoms


Hot Bols Genever Punch Recipe - Recipes

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Bols Genever Holiday Punch Recipe

If you’re a fan of Robert Hess‘ “Classic Cocktails” column in Mutineer Magazine, you’re probably a fan of the killer photos of the cocktails prepared by H. Joseph Ehrmann of San Francisco’s Elixir Saloon (and photographed by Mutineer photog Ian Andreae). Ehrmann is a ninja of the cocktail, and one only needs to try his renowned Bloody Mary to become a believer.

Here is a holiday punch featuring Bols Genever by Ehrmann that is sure to make you the cocktail ninja of your holiday party. Recipe after the jump.

Old Sydney-Town Punch

Place a large piece of block ice in the bowl and let rest, stirring before serving. To make a hot batch, use above recipe and 32 oz. water and warm in a pot, crock pot or soup tureen.

Cocktail recipe by H. Joseph Ehrmann, Elixir Saloon, San Francisco

Comments

I was lucky to have tried the legendary Bloody Mary and it was insane. When in San Francisco make sure you stop by this place and have a cocktail or three.


12 Margarita Recipes to Toast National Margarita Day

Whether it's classic with lime or muddled with jalapeño for some extra kick.

Nothing gets us quite in the mood for warmer weather like a fresh-squeezed margarita on the rocks with a salted rim. And, while the classic lime is always at the top of our list, perhaps with a bit of muddled jalapeño for some extra kick, bartenders across the country have gotten creative in search of the perfect and most innovative version. Their research has lead to turning to the local flavors and culinary trends of their cities while keeping in mind the cocktail's history and key ingredients. Choose the recipe that best reflects your personal style to toast February 22 (or prepare one en masse for a festive get-together) and pair with your choice of tequila&ndashwe typically turn to Patron, Casa Amigos (which gets brownie points not only for being delicious, but being owned by George Clooney), Espolon, Avion or Herradura. Try the flavor that best catches your attention&ndashbe it herbal, smoky, savory, modern, tropical or classic&ndashshaken over ice for a National Margarita Day well celebrated.

Bartender : Jordan Corney

Market: San Antonio, Texas

Flavor Profile: Spicy

.5 barspoon Jalapeño Oil or a Fresh Jalapeño Slice

Combine all ingredients in a cocktail shaker and shake with ice to chill. Strain into a chilled cocktail coupe that has been half-rimmed with rose sea salt, and top with a dash of rose water. Garnish with a rose petal, if available.

Bartender: Ryan Brown

Market: Tampa, Florida

Flavor Profile: Herbal

6 Sage Leaves, (2 for garnish)

Combine all ingredients in a cocktail shaker and shake with ice to chill. Holding a fine mesh strainer in one hand, "double strain" the drink by pouring the drink through it into an ice-filled old fashioned glass. Garnish with two sage leaves and a grilled mango slice.

Bartender: Bettina Barnoczki

Market: Miami, Florida

Flavor Profile: Tropical

1.5 oz Patrón Silver Infused with Mint Tea*

.5 oz Star Fruit Puree or Muddled Star Fruit

Combine all ingredients in a cocktail shaker and shake with ice to chill. Strain over fresh ice into a salt-rimmed Collins glass. Garnish with a slice of star fruit and a lime wheel.

* Patrón Silver Infused with Mint Tea:

Steep 4 mint tea bags per 12 oz of Patrón Silver for 30 minutes. Remove teabags.

Bartender: Laura Newman

Market: New York, New York

Flavor Profile: Savory

1 barspoon (.125 oz) Toasted Sesame Oil

Combine all ingredients in a cocktail shaker and shake with ice to chill. Strain over fresh ice into a double old fashioned glass. Garnish with a slice of fresh kumquat.

Bartender: Rosie Ruiz

Market: Los Angeles, California

Flavor Profile: Modern

2 oz Carbonated Homemade Orange-Lime Cordial*

Pour Patrón Silver over cracked ice in a double old fashioned glass, and top off with an equal measure of the carbonated homemade orange-lime cordial. Gently stir ingredients to combine. Garnish with lime and orange wheels studded with a clove.

*Carbonated Homemade Orange-Lime Cordial:

2.5 oz Patrón Citrónge Lime

10 Medium Navel Oranges

Place the peels of 8 limes and 10 oranges in a bowl along with 4 cups sugar and muddle to release the essential oils. Cover and let sit for 1 hour. Meanwhile, juice the limes and oranges. After 1 hour, add citrus juices, 2.5 oz. Patrón Citrónge Lime and 4 whole cloves and stir to create a syrup. Refrigerate 8-12 hours, then strain and store in fridge. To carbonate, mix 18.5 ounces of the cordial liquid with 6 oz. water and charge using a soda siphon or whipped cream charger with two six-gram CO2 cartridges.

Bartender: Andrés Moran

Market: Guadalajara, Mexico

Flavor Profile: Classic

Combine all ingredients in a cocktail shaker and shake with ice to chill. Strain over fresh ice into a double old fashioned glass. Garnish with a lime wedge.

Bartender: Stephen Halpin

Market: Dallas, Texas

Flavor Profile: Smoky

.75 oz Smoked Patrón Citrónge Mango*

Combine all ingredients in a cocktail shaker and shake with ice to chill. Strain over fresh ice into into an ice-filled double old fashioned glass that has been rimmed with Tajin (a chili lime salt). Garnish with a slice of fresh mango.

*Smoked Patrón Citrónge Mango:

Pour 6 oz of Patrón Citrónge Mango into a large empty bottle. Using a smoking gun, fill the bottle with smoke and swirl to combine for 20 seconds. It is now ready to be used as needed.

Peel and pit one ripe mango and cut into pieces. In a food processor, purée mango with 1.5 tablespoons sugar and 1 teaspoon fresh lemon juice until smooth.

Bartender: Michael Ferraro

Market: New York, New York

Flavor Profile: Gingery

1.5 oz Jalapeno Infused Tequila

Run lime wedge over the rim of a rocks glass to moisten. Dip rim in a combination of sugar and cayenne pepper (1:1 ratio or per preference). Combine tequila, ginger syrup, and lime juice in a cocktail shaker shake. Strain over ice in the rocks glass, garnish with lime wedge and enjoy.

Bartender: Kevin Denton

Flavor Profile: Fruity

Shake all ingredients with ice and double-strain into a rocks glass with ice. Garnish with a mint sprig.

Bartender: Kevin Denton

Flavor Profile: Minty

Lightly muddle mint in a mixing glass, add the remainder of the ingredients and stir without ice. Strain over crushed ice, garnish with a mint sprig.

Bartender: Josh Mazza

Market: New York, New York

Flavor Profile: Floral

2 oz Roca Patrón Silver Tequila (infused with Butterfly Pea Flower)

.5 oz Pamplemouse Rose Grapefruit Liqueur

.5 oz Pink Peppercorn and Lemongrass Syrup

Shake all but lime and strain into coup. Add lime when serving to create color-change. Garnish with orchid.

Bartender: Michael Anderson

Market: Pittsburgh, Pennsylvania

Flavor Profile: Tropical

750 mL Dolin dry vermouth

1 L hot jasmine green tea

3 oz. superfine white sugar

*Can also substitute with simple syrup

Peel the oranges, being sure to avoid the white, bitter pith. Combine the peels and the white sugar in a mixing bowl, either muddling them together or using your hands to cover the peels evenly with sugar. Cover the bowl with saran wrap and allow the sugar to extract oils from the peels for 2-4 hours. This is called 'oleo saccharum'. Utilize the hot tea to separate the oil and sugar from the peels. Strain the mixture of sugar and citrus oil into a large container with a chinois strainer. Using a large chef's knife to peel and core the pineapple. Cut the flesh into small cubes. Add the additional ingredients, sans Frambozen beer. Utilize a stick blender to emulsify the mixture and strain the punch again with a chinois. Pour the punch into a wine glass and top with Frambozen. Garnish with a mint sprig, as well as optional pineapple wedge/frond.


Watch the video: What is Genever - The Grandfather of Gin (August 2022).